Sweet Chili Sauce

Asiatische Sauce

Ergibt ca. 250 ml

Zutaten:

  • 3 rote Chilischoten (groß)
  • 10 Knoblauchzehen
  • 3 EL Palmzucker
  • 1 ½ EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 ½ EL Palmweinessig
  • 1 ½ EL Limettensaft
  • 250 ml Wasser

Zubereitung:

Zuerst die Chilischoten und den Knoblauch halbieren. Die Chilischoten müssen entkernt werden, bevor diese mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Paste zerrieben werden. Anschließend die restlichen Zutaten untermischen und gut verrühren.

Im Kühlschrank gelagert bleibt die Sauce für ca. eine Woche frisch.


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